BODAS INFORMALES
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Todos los precios incluyen el 10% de IVA
Primero (un único plato para todos los comensales):
– Surtido de embutidos ibéricos (salchichón, chorizo y lomo) con jamón de Serón
– Milhojas de melón con jamón de Serón
– Milhojas de piña con jamón de Serón
– Ensalada de mezclums con rulo de cabra gratinado, frutos secos y vinagreta de mostaza- miel
– Timbal de escalivada con rulo de cabra gratinado y olivada negra
– Pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados con parmesano
Segundo (un único plato para todos los comensales:
– Calamares rellenos de ternera con frutos secos
– Merluza con salsa almendras
– Pierna de ibérico asada al horno de leña con champiñones
– Carrillera de Serón en su jugo
– Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto
– Pollo de pages con langostinos y mejillones del Delta
– Jarret de ternera con setas silvestres
– Parrillada de carne a la brasa (pollo, butifarra, lomo, secreto y choricito del Bierzo)
Postre: Pastel al gusto «artesano»
Bodega: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto
IVcuatrogotas (Rioja), cava Roger de Flor, refrescos o cervezas
Café de banda
Primero ( un único plato para todos los comensales):
– Milhojas de piña con virutas de jamón ibérico
– Milhojas de melón con virutas de jamón ibérico
– Surtido de embutidos ibéricos con jamón de Serón
– Calamares rellenos a la americana con mejillones del Delta del Ebro
– Carpaccio de piña con frutos del mar y salsa cocktail
Segundo (un único plato para todos los comensales):
– Merluza a la vasca con almejas, espárragos blancos de Navarra y
huevo del corral
– Dorada al horno con patatas panaderas
– Carrillera de Serón en su jugo
– Pierna de cordero asada estilo Mesón Cándido con cocktail de setas
– Jarret de ternera al Pedro Ximenez
– Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto
– Pies de cerdo con caracoles bover
Postre: Pastel al gusto «artesano»
Bebida: Agua Mineral y Refrescos, Vino blanco Gran Viña (Penedès), Vino tinto IVcuatrogotas (Rioja), Cava Roger de Flor
Primero (un único plato para todos los comensales):
– Bacalao estilo Cadaqués con almejas y mejillones del Delta
– Lenguado de playa a la crema de almendras
– Caldereta Cadaqués con merluza, calamares y marisco
– Caldereta de ½ bogavante con frutos del mar
Segundo (un único plato para todos los comensales):
– Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto
– Medallones de solomillo de ternera joven de la Dehesa al Café de París
– Espaldita de cordero lechal a la segoviana
– Meloso de ternera con salsa Gravy al chocolate belga
Postre: Pastel al gusto «artesano»
Bebida: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto IVcuatrogotas (Rioja), cava Roger de Flor, refrescos o cervezas
Café de banda
Primero: Pica pica (un plato de cada producto cada 4 personas):
– Surtido de embutidos ibéricos (salchichón, chorizo) y queso manchego con jamón de Serón
– Ensalada de mezclums con rulo de cabra gratinado, frutos secos y vinagreta de mostaza- miel
– Calçots a la romana con salvitxada
– Las bravas de siempre
– Mejillones al vapor
– Croquetas de jamón ibérico
Segundo: a escoger (confirmar las cantidades de los segundos una semana antes, a escoger entre tres variedades):
– Jarret de ternera con setas silvestres
– Pierna de cordero a la segoviana
– Carrillera de Serón en su jugo
– Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto
– Pollo de pages con langostinos
– Merluza con salsa de almendras
– Calamares rellenos de ternera y frutos secos
– Dorada al horno con patatas panaderas
Postre: Pastel al gusto «artesano»
Bebida: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto IVcuatrogotas (Rioja), cava Roger de Flor, refrescos o cervezas
Café de banda
Primero: Pica- pica (un plato de cada producto cada 4 personas):
Ensalada de mezclums con rulo de cabra gratinado, frutos secos y
vinagreta de mostaza- miel
– Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de romero
– Surtido de embutidos ibéricos (jamón ibérico, chorizo y salchichón)
– Calçots a la romana con salvitxada
– Las bravas de siempre
– Mejillones a la marinera
– Croquetas de jamón ibérico
Segundo: confirmar las cantidades de los segundos platos una semana antes, a escoger entre tres variedades):
– Caldereta de bogavante (1/2 pieza) con frutos secos
– Suquet de pescado y marisco (merluza, langostinos, almejas y mejillones del Delta)
– Lenguado de playa a la crema de almendras
– Dorada a la espalda al estilo donosti con ibéricos
– Medallones de solomillo de ternera al Café de París
– Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto
– Espaldita de cordero lechal a la cazadora
– Carrillera de cerdo ibérico en su jugo
– Meloso de ternera en su jugo
Postre: Pastel al gusto «artesano»
Bebida: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto IVcuatrogotas (Rioja), cava Roger de Flor, refrescos o cervezas
Café de banda
Primero: Pica- pica (un plato de cada producto cada 4 personas):
– Surtido de embutidos ibéricos (salchichón y chorizo) y queso manchego con jamón de Serón
– Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de romero
– Calçots a la romana con salvitxada
– Mejillones al vapor
– Las bravas de siempre
– Croquetas de la masía
Segundo: Parrillada de carne a la brasa (secreto ibérico, pollo, butifarra, lomo y patata al caliu
Postre: Pastel al gusto «artesano»
Bebida: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto IVcuatrogotas (Rioja), cava Roger de Flor, refrescos o cervezas
Café de banda
Un plato de cada producto cada 8 personas:
– Langostinos fríos
– Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de orégano
– Plato de jamón de Serón
– Platos de queso manchego al aceite de orégano
– Plato de ibéricos (salchichón y chorizo)
– Fideua con sepia de costa
– Paella de pescado y marisco “sense feina”
– Bocaditos del Valls con tempura y salvitxada
– Mejillones al vapor con vinagreta de miso
– Las bravas de siempre
– Rabas de sepia a la milanesa
– Croquetas de jamón ibérico
– Brocheta de solomillo de ibérico en adobo
Pan con tomate
Pastel al gusto «artesano»
Bebida: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto IVcuatrogotas (Rioja), cava Roger de Flor, refrescos o cervezas
Café de banda
1º a escoger (confirmar la elección una semana antes del evento):
– Macarrones a la boloñesa
– Canalones de la masía
2º a escoger (confirmar la elección una semana antes del evento):
– Escalopa de lomo con patatas fritas
– Pollo a la brasa con patatas fritas
– Butifarra a la brasa con patatas fritas
Pastel. Agua y refresco
Precio 1 plato, postre y bebida: 24 Euros +10% IVA= 26.40€ (IVA incluido)
Precio 2 platos, postre y bebida: 28 Euros +10% IVA= 30.80€ (IVA incluido)
