MENÚS EMPRESA
1º Pica pica (una variedad de cada producto cada 4 personas):
– Ensalada de mezclums con rulo de cabra gratinado, frutos secos y vinagreta de mostaza-miel
– Surtido de embutidos ibéricos (salchichón y chorizo) y queso manchego con jamón de Serón
– Mejillones al vapor
– Las bravas de siempre
– Croquetas de la masía.
2º a escoger: ( a escoger un máximo de 4 variedades. Confirmar las cantidades de los segundos platos una semana antes del evento):
– Pimientos del piquillo rellenos de marisco y gratinados con parmesano
– Merluza a la almendra
– Dorada al horno con patatas panaderas
– Carrillera de Serón en su jugo
– Jarret de ternera con salsa de setas silvestres
-Medallones de solomillo de cerdo ibérico al oporto
– Pollo de pages con langostinos y mejillones del Delta
Postre: pastel San Marcos
Bodega: vino de la casa, agua, gaseosa o 2 bot. refresco o 2 bot. cerveza por persona
Café.
Precio:43€ + 10% IVA= 47.30€ (IVA incluido)
1º Pica pica (una variedad cada producto cada 4 personas):
– Ensalada de mezclums con rulo de cabra gratinado, frutos secos y vinagreta de mostaza- miel
– Surtido de embutidos ibéricos (salchichón y chorizo) y queso manchego con jamón de Serón
– Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de romero
– Mejillones al vapor
– Las bravas de siempre
– Croquetas de la masía.
2º a escoger: (a escoger un máximo de 4 variedades. Confirmar las cantidades de los segundos platos una semana antes del evento):
– Lubina al horno con patatas panaderas
– Merluza a la vasca con espárragos blancos de Navarra, almejas y huevo del corral
– Suquet de pescado y marisco
– Tronco de bacalao estilo Cadaqués con almejas y mejillones del Delta
– Pierna de cordero asada al horno de leña con cocktail de setas silvestres
– Medallones de solomillo de ternera joven al Café de París
– Carrillera de Serón en su jugo
Postre: pastel San Marcos
Bodega: vino de la casa, agua, gaseosa o 2 bot. refresco o 2 bot. cerveza por persona
Café.
Precio: 50.00€ + 10% IVA= 55.00€(IVA incluido)
1º Pica pica (una variedad de cada producto cada 4 personas)
– Timbal de escalivada con rulo de cabra gratinado y olivada negra
– Surtido de embutidos ibéricos (jamón, lomo, salchichón y chorizo)
– Plato de queso manchego en aceite de orégano
– Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de orégano
– Mejillones a la marinera
– Las bravas de siempre
– Croquetas de la masía
2º a escoger (a escoger un máximo de 4 variedades. Confirmar la elección del segundo plato una semana antes del evento):
– Caldereta de 1/2 bogavante con frutos del mar
– Lenguado a la minière
– Caldereta de rape y merluza con marisco
– Espaldita de cordero lechal Aragón a la segoviana
– Medallones de solomillo de ternera de Girona con salsa de setas silvestres
– Meloso de ternera con salsa Gravy al chocolate belga
– Confit de pato en su jugo con peras caramelizadas
Postre: creps rellenos de vainilla con chocolate caliente
Bodega: aguas minerales, vino blanco Gran Viña (Catalunya), vino tinto
IVcuatrogotas (Rioja) o refrescos o cervezas.
Café de banda
Precio: 63€ + 10% IVA= 69.30€ (IVA incluido)
1º a escoger (un único plato para todos los comensales)
– Ensalada de mezclums con rulo de cabra gratinado, frutos secos y vinagreta de mostaza-miel
– Surtido de embutidos ibéricos con jamón de Serón
– Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de romero
– Pimientos del piquillo rellenos de marisco gratinados con parmesano
– Canelones de la masía
2º a escoger (un único plato para todos los comensales):
– Dorada al horno con patatas panaderas
– Merluza a la almendra
– Pollo de pages con langostinos y mejillones del Delta
– Jarret de ternera con cocktail de setas silvestres
– Parrillada de carne a la brasa (secreto ibérico, pollo, butifarra, lomo y choricito del Bierzo)
– Carrillera de Serón en su jugo
– Medallones de solomillo de ibérico al oporto
– Ternera breseada con salsa moscatel y confitados
Postre: pastel San Marcos
Bodega: vino de la casa, agua, gaseosa o 2 bot. refresco o 2 bot cerveza por persona
Café.
Precio: 43€ + 10% IVA= 47.30€(IVA incluido)
1º a escoger (un único plato para todos los comensales)
– Timbal de escalivada con rulo de cabra gratinado y olivada negra
– Esqueixada de bacalao con fondo de tomate y olivada negra
– Milhojas de melón con virutas de jamón ibérico
– Surtido de embutidos ibéricos
– Pimientos del piquillo rellenos de marisco y gratinados con parmesano
2º a escoger (un único plato para todos los comensales):
– Lubina al horno con patatas panaderas
– Caldereta Cadaqués con merluza, calamares y marisco
– Meloso de ternera con salsa de cocktail de setas silvestres
– Espaldita de cordero lechal a la segoviana
– Medallones de solomillo de ternera joven al Café de París
– Confit de pato en su jugo con peras caramelizadas
Postre: creps rellenos de helado de vainilla con chocolate caliente
Bodega: vino de la casa, agua, gaseosa o 2 refrescos o cervezas
Café.
Precio: 54€ + 10% IVA= 59.40€ (IVA incluido)
COMPLEMENTOS
Pastel artesano de pastelería: 3€ + 10% IVA= 3.30€ de suplemento por persona (cambio del postre por el pastel)
Flores: Presidencial: 50€ + 10% IVA= 55€/ centros: 20€ + 10% IVA= 22€
